jueves, 23 de noviembre de 2017

Apostar por la tecnología crea un estadio de clase mundial

México- Apostar por la tecnología crea un estadio de clase mundial
CDMX, Méx.- (INS). México está viviendo un resurgimiento como una de las capitales latinoamericanas para eventos deportivos de gran nivel. En 2015, la Fórmula 1 volvió al circuito del Autódromo Hermanos Rodríguez después de más de dos décadas de ausencia, mientras que los partidos de fútbol americano profesional (NFL) regresaron a México después de 11 años y se presento este pasado fin de semana en el Estadio Azteca.
En medio de este regreso de la liga, el estado Azteca, el tercer más grande de América tiene la oportunidad de adecuarse a la nueva manera en que los fanáticos viven la pasión por la fiesta deportiva, desde el balompié hasta el emparrillado. 
Las sedes deportivas son más que sólo el escenario de los enfrentamientos entre los equipos, también se convierten en un punto de encuentro para fanáticos, por lo que deben renovarse para que asistir a los partidos en estadio siga siendo una opción irresistible.
Con esta idea en mente, recintos como el Levi's Stadium, en Estados Unidos, el Allianz Arena, en Alemania, y el Etihad Stadium en Inglaterra, entre otros, son ejemplo de cómo se puede aprovechar la tecnología para crear una experiencia irremplazable. Las tres sedes tienen en común el uso de tecnologías de SAP para:
Involucrar a los fans más que nunca y personalizar ofertas para ellos.
Crear una aplicación móvil para unir a los fans y recompensarlos por su lealtad.

Tener una visión holística y análisis de datos y preferencias en tiempo real dentro de las instalaciones, donde se incluye un historial de compras, la tienda de mercancías, venta de comida y bebida, etcétera.
Observar el rendimiento de los jugadores o las interacciones en redes sociales en tiempo real.
Dar más información a los operadores del estadio y su personal para tener mayor control del público asistente dentro del recinto.
De esa misma forma, para estadio Azteca en la capital mexicana, la oportunidad comienza al revolucionar la ruta de los fanáticos con una visión más digital, renovando su modelo de negocios y reimaginando los procesos detrás la experiencia de disfrutar un partido, desde la compra de boletos, la adquisición de mercancía oficial durante y después del partido, la conectividad para compartir en sus redes sociales momentos del encuentro e, incluso, cómo llegar y encontrar sus asientos.

Recientemente, México presentó ante el comité de la FIFA, una candidatura en conjunto con Estados Unidos y Canadá, para albergar la edición 2026 del Mundial, por lo que la implementación de tecnología orientada en los fanáticos es un ángulo importante para una nueva etapa de renovación del coloso, la cual puede lograrse de la mano de soluciones que conectan la experiencia, dentro y fuera del recinto pensando en lo apasionado de los deportes y las exigencias de un mercado más conectado.

Contaminación del aire provoca osteoporosis

Un nuevo estudio sugiere que la mala calidad del aire es un factor de riesgo para la osteoporosis y las fracturas óseas. Se trata del artículo científico Association of air particulate pollution with bone loss over time and bone fracture risk: analysis of data from two independent studies, publicado recientemente en la revista The Lancet Planetary Health.
Dicho estudio fue realizado por investigadores de la Universidad de Harvard, la Universidad de Boston, New England Research Institute, la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y el Instituto Nacional de Cancerología de México.
Diddier Prada Ortega, investigador en ciencias médicas adscrito al Instituto Nacional de Cancerología (Incan) y a la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), explicó que este estudio en el cual han trabajado más de cinco años tenía como objetivo ver qué impacto tenía la contaminación en la salud ósea.
Dijo que “desde hace varios años se sabe que la exposición a contaminación del aire tiene un efecto sobre la salud humana y se ha asociado principalmente con enfermedades cardiovasculares y respiratorias, con el deterioro cognitivo y con el cáncer de pulmón.
En esta investigación llevamos a cabo un doble estudio para determinar el efecto de la exposición a material particulado, es decir, la contaminación del aire sobre la densidad mineral ósea, algunos reguladores del metabolismo del calcio y el riesgo de fracturas en ancianos”.

Lo que encontró este grupo multidisciplinario de 15 científicos fue que en un grupo de 692 personas, con edades entre los 30 y los 79 años, aquellas que vivían en áreas con mayores niveles de carbono negro —componente derivado de la combustión de combustibles fósiles— en el aire, mostraron menores niveles de hormona paratiroidea, un regulador fundamental en el metabolismo del calcio. Además, estas mismas personas mostraron una mayor reducción en la densidad mineral ósea, la cual se usa para la determinación de osteoporosis.
“Al evaluar el efecto sobre la presencia de fracturas asociadas a osteoporosis (vértebras, fémur y antebrazo) en una población de 9.2 millones de personas, encontramos también un riesgo aumentado de ser hospitalizado por fracturas. Esto quiere decir que la exposición a estas partículas en el aire tiene alterado tanto en el metabolismo del calcio, el cual es fundamental para tener huesos fuertes, como en la cantidad de hueso, y que su pérdida aumenta la posibilidad de fracturas”.
De acuerdo con el científico mexicano, quien es miembro nivel I del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), los resultados sugieren que son las partículas más pequeñas suspendidas en el aire, llamadas PM2.5 (porque tienen un diámetro menor a 2.5 micras), entre las cuales se encuentra el carbono negro.
Este contaminante que tanto afecta la salud ósea es el humo negro que sale de los vehículos —principalmente de los que usan diesel—, o el que sale de las estufas de leña, o el que se genera en los incendios forestales y el que sale de las chimeneas industriales.
Este contaminante se encuentra presente en el aire de las grandes ciudades, aunque la concentración puede variar dependiendo de la urbe, tanto por las fuentes de emisión como por la ubicación geográfica.
“En ciudades como la de México se encuentra en niveles por encima de aquellas observadas en nuestro estudio, el cual evaluó casi toda la costa este de los Estados Unidos. Mientras que allá el promedio anual observado en nuestro estudio fue de 10.18 microgramos por cada metro cúbico (µg/m3) para las PM2.5, para la Ciudad de México, el promedio de 24 horas fue de 45 µg/m3 y el promedio anual fue de 12 µg/m3 en el año 2015”.
Debido a que es difícil cuidarse de la contaminación del aire, ya que se necesitarían filtros en todas partes, en el trabajo, las casas, las escuelas, e incluso que cada persona portara de manera individual un filtro, es necesario propiciar acciones para reducir la contaminación del aire.
“Nuestros resultados apoyan más bien la necesidad de continuar disminuyendo la contaminación derivada de la combustión de combustibles fósiles y de ser más restrictivos en relación con políticas ambientales, para disminuir toda la morbilidad derivada de dicha exposición, incluyendo el daño a los huesos”.

Luego de los impactantes resultados de dicha investigación en la que colaboró Prada Ortega durante sus estudios posdoctorales que realizó en la Universidad de Harvard con apoyo del Conacyt, el especialista busca crear un laboratorio de salud ambiental y biomarcadores que le permita continuar con este trabajo.

Avanza México en la descarbonización de su sector energético

La generación de energía a nivel mundial produce alrededor del 30 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero, pero varios países, entre ellos México, avanzan en su "descarbonización", destacó la multinacional Siemens.
José Miguel Macho, vicepresidente de Energía y Gas de Siemens México, destacó que el país está experimentando cambios en la forma en que genera energía, e informó que un número creciente de países como México están llevando a cabo acciones para hacer sus sistemas de energía más sostenibles, tal y como es la Reforma Energética.
Expuso que la “descarbonización” económica requiere un sistema de energía integrado, que sea óptimo en lo económico, seguro para el suministro y sostenible. En primer lugar, dijo, el sistema necesita una columna vertebral de generación estable, que será proporcionada por los combustibles fósiles en las próximas décadas. Aquí, las centrales de gas reemplazarán a las plantas de carbón, ya que las plantas de gas producen mucho menos CO2 y también pueden funcionar con mucha más flexibilidad”.

Añadió que “las centrales eléctricas de gas ya se utilizan cada vez más para compensar las renovaciones variables de entrada para mantener la estabilidad en el sistema”.
Un segundo punto, que resaltó, es que el desarrollo de las energías renovables se acelerará aún más, en parte porque las tecnologías se han vuelto más competitivas en los últimos años y serán aún más baratas en el futuro a través de nuevas innovaciones e industrialización.
Miguel Macho, explicó que los expertos dicen que hasta el año 2040, casi las tres cuartas partes de todas las inversiones en el sector energético serán en energías renovables, tendencia que será impulsada en parte por los costos de tecnología que descenderán hasta en un 60 por ciento para pasado la mitad de este siglo.

Un tercer aspecto para la “descarbonización” es la gestión de la transmisión y distribución de energía será un factor mucho más decisivo, pues la red eléctrica se convertirá en el elemento esencial que gestione tanto la generación como el consumo.

Llega a México la máquina casera de agua mineral Sodastream

Se dio a conocer la llegada al mercado mexicano de la máquina de origen israelí Sodastream, del sector de gasificación de agua y de esta manera tener agua mineral en casa, sin necesidad de adquirir sodas o refrescos en el comercio. Este sistema cuenta con tres modelos: Jet, Génesis y Source.
Los cuales, permiten, de manera instantánea, obtener agua mineral y con su llegada en el corto plazo, esperan obtener 5% de participación en el mercado, que en México equivale a 600 millones de dólares.
México se estima es el segundo mercado más importante de América Latina en el consumo de agua mineral, después de Argentina, de ahí la llegada de esta máquina.
Esta empresa tiene presencia en 45 países y 80 mil puntos de venta a nivel mundial y, con su presencia en México se convierte en el primer sistema para el hogar enfocado a hacer agua mineral. A la fecha cuenta con 24 millones de usuarios activos, lo que representa más de 700 millones de litros de agua simple que se gasifica en estas máquinas.


En la presentación de este sistema, Lior Gofer, director de Desarrollo para América Latina de Sodastream mencionó que “somos una compañía que, desde el inicio, hemos apostado por marcar la diferencia para obtener agua mineral, y a la vez, promovemos un estilo de vida más saludable y consciente con el medio ambiente”.
Ejemplificó que el hacer el agua mineral en una máquina de este tipo permite se eliminen más de 5,000 botellas de PET por familia en un período de tres años. Además, aumenta el consumo de agua en los hogares en un 46%.
Añadió que se busca cambiar un hábito de consumo y el agua mineral ayuda a tanto disminuir el consumo de refresco en el hogar y se toma más agua en el hogar, situación que ayuda a mejorar la salud, más en México, que es una nación con graves problemas de obesidad.
Dijo que este sistema no requiere energía eléctrica, sino que es una máquina mecánica que tiene un cilindro de C02, que tiene una duración de 6 mil litros. Además que por medio de este sistema se paga en términos generales la mitad de lo que cuesta una soda de agua mineral en las tiendas de autoservicio.
Por su parte, Julen Garritz, director en México de Sodastream señaló que “con este sistema tenemos un impacto real en la disminución del consumo de PET (Tereftalato de polietileno) en México. De acuerdo con cifras del organismo más grande en reciclado de botellas PET, llamado ECOCE, tan sólo en México se utilizan más de 25 mil millones de botellas al año. De las cuales, sólo se recicla un poco más de la mitad,  es decir que cada segundo, se tiran al mar, al bosque o a tiraderos, más de 360 botellas de plástico, que tardarán más de 500 años en biodegradarse, dañando profundamente nuestro ecosistema.”
Explicó que México es un gran mercado, de ahí el impulso a tener presencia en el territorio, así como el brindar una solución de los problemas de contaminación por botellas PET y con su visión de remediar problemas de salud. Ejemplificó que en Estados Unidos, son la única empresa generadora de sodas gasificadas que está afiliada a la asociación de diabetes.
RECETAS PARA SODA EN CASA
El mixólogo, Mica Russeau, uno de los más reconocidos mixólogos México y el número 12 del mundo, será el embajador de la marca; para así invitar a los mexicanos a que desarrollen recetas originales y prácticas, para elaborar todo tipo de bebidas en casa.


Soda streaming RECETAS 
Aperol spritz
Para poder prepararlo solo es necesario seguir estos sencillos paso:
1) Llenar una copa con hielo.
2) Agregar 3 partes de Vino Espumoso Prosecco.
3) Agregar 2 partes de Aperol.
4) Agregar 1 parte de agua mineral.
Por último, decoramos con una media luna de naranja, y ¡listo!,
Sin alcohol
1- breakfast
25 ml jugo de manzana, 20 ml limón amarillo, 40 ml jugo de piña, 20 ml jarabe de miel con jengibre, 30 ml jugo de sandia
Shake con hielo cubo, servido en Soda streaming, gasificar y servir garnish con piña deshidratada en old fashion
2-antioxidante
40 ml jugo de arándano, 20 ml jugo de limón amarillo, 15 ml jarabe de açai, 20 ml jugo de uva, 15 ml jugo de guayaba rosa
Shake el cocktail, gasificar con soda streaming, vaso hight ball, garnish arandano secos (como las uvas pasas)
3- digestif
90 ml Pu-erh tea 680 ( te tomas condesa) masala chai mix, 25 ml miel de agave
Enfriar y gasificar con soda streaming, vaso hight ball, twist limón amarillo

Ahumar con canela se shrilanka

El emprendedor de más éxito es quien impacta su entorno

Vincent Speranza, Managing Director de la empresa Endeavor México abordó en una conferencia impartida en la Escuela Bancaria y Comercial (EBC) que antes una empresa tardaba 20 años en ser valuada en un billón de dólares, en la actualidad Google lo consiguió en 8 años, Facebook en 5 años y Grand Therfu Auto en tan sólo 72 horas.
El propietario de Endeavor México, destacó que un emprendedor exitoso no se mide por el tamaño de su compañía, sino por el tamaño de su influencia en el ecosistema y citó que “se acuerdo al reconocido inversionista David Rose, cualquier empresa diseñada para triunfar en el siglo XX está destinada a fracasar en el XXI”.
Ante la irreversible revolución tecnológica que ha sucedido en los últimos años, resulta fatal para cualquier organización no estar actualizada. Muestra de ello, es que en los años 20´s el promedio de vida útil de una PyMe era de 67 años, mientras que hoy en día, es sólo de 15 años.

Explicó que existe un marcado contraste en los tiempos en que algunos medios de telecomunicación y medios sociales han sido aceptados; pues mientras el teléfono tardó casi ocho décadas en ser usado por más de 100 millones de usuarios en el mundo, el teléfono móvil esperó menos de dos décadas; y a su vez, algunos medios y aplicaciones digitales han necesitado menos de una década para poder ser utilizados por el mismo número de beneficiarios.
Recordó que los grandes empresarios como Bill Gates, Steve Jobes y Mark Zuckerberg han comprendido en su momento, que hay que usar el éxito para: instruir, financiar e inspirar a otros emprendedores. Al  respecto, los emprendedores que cambian el mundo tienen dos características: piensan en grande y dominan los negocios, la tecnología, el pensamiento crítico y las tendencias globales.


miércoles, 22 de noviembre de 2017

Huerto Tlatelolco, un espacio verde en medio de colosos de concreto

En la unidad habitacional Tlatelolco, a unos minutos del centro de la Ciudad de México (CDMX), que cuenta con diversos edificios habitacionales que fueron levantados hace décadas se esconde un espacio autosustentable, el Huerto Tlatelolco, que se erigió sobre lo que alguna vez fuera el edificio Oaxaca, que se demolió al quedar afectado por el sismo de 1985.
Gabriela Vargas Romero, Directora de la organización civil Cultiva Ciudad, encargada de este sitio, comentó que tras cinco años de trabajo ha creado este huerto que busca vincular a la población urbana con el proceso de producción de alimentos con fomento al modelo de contar con una ciudad saludable.
Este es un espacio público que se rescató tras ser destinado por años a bodega de escombros al aire libre de materiales de obra de las autoridades delegacionales. Surgiendo de esta manera el huerto con un estilo único en la ciudad en relación a ser un centro demostrativo de la naturaleza en medio de una gran unidad urbana y habitacional.
Disminuyendo así el impacto ambiental con el saber que la alimentación sana permite alcanzar la sostenibilidad. Más cuando lo que se come está cerca de uno mismo, promoviendo una red de productores, chefs y consumidores, dijo.
En entrevista con este reportero que son diversas sus actividades que realizan desde talleras y degustaciones, ecotécnias, etc, para así impactar con la niñez así como con los adultos y que puedan conocer este sitio.
Dijo que el gran reto del Huerto Tlatelolco es su sustento económico, pues no tiene un patrocinador permanente y de las visitas como de otros proyectos de la organización es que se sostiene y que la comunidad se lo apropie para tener un mayor impacto social.
Detalló que Cultiva Ciudad que tiene como misión la implementación de proyectos integrales de agricultura urbana en la Ciudad de México y sus alrededores, cumple cinco años de acercar, vincular y comprometer a la comunidad citadina con la producción de alimentos orgánicos, a través de una visión de “urbanismo agrario” y un fuerte enfoque educativo.
Su principal eje de acción es la transformación y regeneración de las comunidades, a través de la recuperación de espacios públicos y privados, en donde se diseñan y desarrollan programas educativos y productivos a pequeña y mediana escala.


 El Huerto Tlatelolco, ubicado en la 3ª sección de la Unidad Habitacional Tlatelolco y que a la fecha es un ejemplo de modelo sustentabilidad a partir de la transformación y regeneración de un lote abandonado de mil 650 m2 convertido en un centro de agricultura urbana y oficios sustentables. El huerto, diseñado bajo los principios de la permacultura y la agroecología, y que ha sido construido a partir de materiales naturales, reciclados y recuperados haciendo uso de técnicas de agricultura biointensiva, ecotecnias y bioconstrucción, se encuentra abierto al público y ha atendido a la fecha a más de 4 mil personas.
Por ello, es que se promuevan eventos de recaudación de fondos para el mantenimiento del huerto con las degustaciones de alimentos y así continuar con la construcción del salón cocina del Huerto Tlatelolco y para apoyar con una serie de talleres a la comunidad de Casa Tlalmamatla, productores cuya comunidad en Tepetlixpa, Ecatzingo, Estado de México, que resultó afectada durante el sismo del 19 de septiembre. 


El evento de recaudación de fondos “Come de tu Cuenca 2017”, se realizará el Jueves 7 de diciembre, de la 1:00 pm a 6:00 pm, en el restaurante El Parnita – Av. Yucatán 54, Col. Roma
Menú creado con ingredientes del Huerto Tlatelolco que se ofrecerá a los comensales como el especial del día. El cual tendrá Donativo por menú completo 390 pesos.
Otro evento será el “Ensamble de Chefs”, para el sábado 9 de diciembre. 1:30pm en el Huerto Tlatelolco, ubicado en Paseo de la Reforma esquina Eje 2 Norte Manuel M. González. Donativo por persona: 1,200 pesos antes del evento.

En estos años se han realizado más de 15 eventos de chefs con uso de productos del huerto, que se complementa con otros aditamentos de espacios productores en la propia ciudad y se aprenda como valore la agricultura urbana.

lunes, 20 de noviembre de 2017

Consolida Parque Ecológico Zacango preservación de especies

El Parque Ecológico Zacango, en fechas pasadas abrió sus nuevos mostradores de especies que les brinda mejor calidad de vida y, de esta manera proporciona una mayor visibilidad de animales para el público que gusta de visitarlos, aunado a consolidar su papel de preservación de especímenes en sus áreas de trabajo.
Ubicado en el Valle de Toluca brinda servicios, no sólo de muestra de especies, sino de educación ambiental, de esparcimiento, de turismo, y de ser un pulmón verde en la capital mexiquense.
Al respecto, Jorge Domínguez de León, coordinador de Zoológicos del Estado de México de la Comisión Estatal de Parques Naturales y de la Fauna (Cepanaf), indicó que en Zacango ahora tienen un entorno más adecuado para las especies en cautiverio.
Estas nuevas áreas de exhibición en el Parque Zacango, dijo, les permite tener más de 350 especies en zonas aves, felinos, primates, africana y herbívoros, y, además, tienen proyectos de conservación como es el ajolote, el lobo mexicano, el venado cola blanca, el jaguar, el mono araña, específicamente para su reproducción y posible liberación conforme a los nexos con autoridades federales.
La mayoría de los animales que recibimos son decomisados por la Procuraduría federal (PROFEPA) y autoridades estatales, siendo aquí en donde se les trata para ser rehabilitados y que entre los resultados obtenidos están dos camadas de lobo gris mexicano, dijo.


Zacango se caracteriza por ser el único parque con ajolotes vivos, para ser reintroducido en largo plazo en el Lago de Pátzcuaro. Además que el venidero año, se tendrán cambios en las áreas de aves para recibir al Cóndor de California que está en vías de extinción.
Este sitio consta de 32 hectáreas, recibe al año a 650 mil personas, y crecer en unos 50 a 100 mil visitantes extra con las nuevas remodelaciones en este sitio que no cierra en ningún día del año. Aunado a tener una cartelera de diversos eventos para menores como adultos a lo largo del calendario.
Cabe mencionar que las nuevas instalaciones de Zacango brindan mayor limpieza, cuidado y alimentación de especies, pues cada uno de los cinco exhibidores tiene 70 metros cuadrados de terreno y amplios dormitorios, cuya construcción requirió ocho meses de trabajo.
En una gira de medios de comunicación efectuada en el parque, se pudo constatar los trabajos de cuidado y observación de los animales, como es la llegada de los alimentos para los vegetales, que va desde las frutas y verduras como pollo, carne de res, codorniz, entre otros para los carnívoros, todos de calidad probada al ser adquiridos bajo concesión a empresas productoras.
Destacando el sistema de alimentación a base de grillos vivos que se dan a las zorras y cuervos, así como del conejo vivo que se dan al lobo mexicano que están en planes de liberación y que deben tener despierto el instinto de caza.
Por su parte, Aldo Soto Rodríguez, Jefe del Área Clínica del Parque Zacango, detalló que el Parque tiene un área médica en donde se atienden desde procedimientos quirúrgicos que igual funcionan para la enseñanza veterinaria de pasantes que observan los procedimientos, así como manutención de crías de diversas especies como son monos, ganado escoces, entre otros.    


Explicó que su quirófano les ha permitido ya operar animales de diversos tamaños, como un oso de cientos de kilos, cuyo sistema de sanidad es a nivel de la sanidad humana, ya que, se han procedimientos operatorios que requieren de una limpieza extrema.

Cabe mencionar que en semanas pasadas se tuvo la visita del Gobernador, Alfredo del Mazo, quien comentó que “este espacio natural es un área, primero que nada, de conservación, de cuidado de nuestros animales, pero también de hacer conciencia en las familias de la importancia del cuidado del medio ambiente y del respeto a los animales” También dijo que este parque es un lugar propicio para la convivencia, esparcimiento y reunión de las familias y para el fomento de valores, dijo.

Importancia de reciclar unicel